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Anthocyane gehören zu den Flavonoiden, einer Untergruppe der Polyphenole, die zu den  sekundären Pflanzenstoffen gehören. Sie sind Farbstoffe in vielen Früchten und Gemüsesorten und kommen vorwiegend in Beeren vor. Anthocyane haben antioxidative, entzündungshemmende und herzschützende Eigenschaften. Anthocyane sind die Radikalfänger der Natur. Das heißt, es sind natürliche, wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe, die den Körper vor freien Radikalen…

Antioxidantien schützen den Körper vor oxidativem Stress. Das tun sie, indem sie Elektronen an freie Radikale abgeben, um diese daran zu hindern, Schaden anzurichten. Antioxidantien sind Moleküle, die Elektronen an freie Radikale spenden können, ohne selbst zum freien Radikal zu werden. Das ist ihre Besonderheit. Beispiele für Antioxidantien: Vitamin C, Tocopherole (Vitamin E), Vitamin A,…

Die Apoptose ist eine Form des programmierten Zelltods, der von der betreffenden Zelle selbst aktiv durchgeführt wird. Sie ist Teil des Stoffwechsels der Zelle. Im übertragenen Sinn tötet die Zelle sich selbst, wenn sie nicht repariert werden kann und etwas mit ihr nicht in Ordnung ist. Das bedeutet, die Zelle opfert sich selbst zum Wohl…

Antikarzinogen bedeutet: dem Krebs entgegenwirkend, bzw. Krebs verhindernd. Als antikarzinogen werden häufig Substanzen bezeichnet, mit der die Wirkung eines Karzinogens, d.h. eines krebserregenden Stoffes unterdrückt oder aufgehoben wird.

Antikanzerogene sind Substanzen, die die Entstehung von Krebs verhindern oder zumindest hinauszögern können. Solche Stoffe verhindern Mutationen (Veränderungen des Erbgutes), oder sie greifen in die Proliferation (Wucherung von Zellen) ein.